Calçots en plena campaña 2014

Estamos en el ecuador de la campaña y como podeis ver la calidad es excelente! sin duda los mejores meses para degustarlos son enero y febrero està demostrado que es donde el calçot alcanza su punto algido de maduración, ternura y dulzor .
Tambien se nota en la demanda! aquí os dejo una foto de los manojos de 50 unidades que yo preparo por encargo.
Perfect!

Calçots inicio temporada 2013/14

Buenos dias,

Os presento los calçots de esta temporada que empieza 2013/14 los primeros sin duda son los mas deseados ya que mucha gente estaba esperando que llegase este momento.

Calçotadas para Navidad !! por que no? o para San Esteban incluso para celebrar el final o el principio de año!  Comerse doce calçots en vez de doce uvas lo veo harto complicado! aunque no imposible, jejeje

Saludos!

Ya podeis ir preparando la salsa!

Empieza de nuevo la temporada del calçot

Bueno ya ha pasado otro año y mi cosecha de calçots va fenomenal además con estas lluvias para el mes que viene seguro que ya podemos empezar a estirar de algunos!
No puedo decir lo mismo de las judías del ganchet, no he tenido mucho tiempo para dedicarles la verdad y se ha notado bastante en la producción y las verdinas no se han dado nada bien supongo que por el clima ya que me las trajeron de Asturias y parece que no les ha sentado bien el cambio de aires, jejeje.
En cuanto a los tomates que planté este verano quedé muy satisfecho del sabor y del tamaño, algunos llegaron a pesas casi medio kilo son de la variedad kosovo y tienen forma de corazón la piel es muy fina y son macizos , ideales para ensaladas aunque yo he hecho muchísimo gazpacho con ellos!
bueno aquí os dejo una foto de muestra.
Perfect!

Estas son las cebollas para calçot que planté en abril para recogerlas en julio y volverlas a plantar en agosto.

Aquí están mis chiquitines saliendo! esta foto es del mes pasado ahora ya están calzados y bastante mas grandes.

Estos son mis ajos! los recogí en verano y no salieron mal del todo! este año no compro ni uno.

Aquí estas mis tomates , alguno llego a pesar 460grs 

La mayoría se convirtieron en ensaladas y rico gazpacho!

Estos guisantes son del año pasado , en cuanto pueda plantare unos cuantos este año, junto con la habas.

Ya llega la primavera y con ella las mariquitas

Ya llega la primavera en el campo ! la temporada de calçots termina y empiezan a brotar la flores de las plantas de pepita como las habas y los guisantes, mi huerto esta invadido por las flores de colores y como no por las simpáticas mariquitas!
Las mariquitas son de los pocos insectos que no producen repelencia  incluso esta buscada por los humanos, sus diferentes especies reciben curiosos nombres tales como "vaquita de San Antonio" por diferentes países sudamericanos, marieta en cataluña, maruxiña en galicia o sarantontón en las islas canarias, si sabéis de algún nombre mas no dudéis en ponerlo en los comentarios.
Sus colores suelen ser especialmente vivos para mantener alejados o auyentar a los depredadores principalmente los pájaros insectívoros que asocian los colores vivos con el veneno.
Pero por lo que realmente son apreciadas las mariquitas es por su voracidad ya que son depredadoras naturales de todo tipo de larvas y pulgones considerados plagas muy perjudiciales para la agricultura si contamos con que una mariquita adulta es capaz de consumir mas de mil de estos bichitos en el verano y dado cada hembra puede tener un millón de crías se le considera un insecticida natural y es por eso el símbolo en Cataluña de la agricultura ecológica!
Aquí os dejo unas fotos actuales de mi huerto!

 Se acaban los calçots.

 Marieta calçotaire

Los ajos como picaban.

 Las habas en flor.

Marietas tomando el sol.

 Las plantas de guisantes también estan en flor ( a ver si salen)

 Una mariquita haciendo la digestión.

Mariquita tomando el sol después de comer.
Espero que os haya gustado mi huerto ecológico , ahora estoy plantando las cebollas para los próximos calçots!

El aire huele a cebollas dulces asadas

Ya ha llegado de nuevo la temporada de las calçotadas y el aire huele a cebollas dulces asadas al fuego vivo!
este año los calçots que regalaba por mi primer cumpleblog se han ido de nuevo hacia el País Basco en concreto a Bilbao donde reside nuestra compañera bloguera Carmen de e-cocinablog , felicidades!

Para quien quiera degustar esta rica cebolla dulce denominada calçot puede hacerlo este fin de semana, el domingo dia 29 se celebra la 31a edicion de esta fiesta tan popular por estas tierras en su ciudad de origen Valls.
Estais tod@s invitad@s a participar.
Aquí os dejo el enlace de la página web con el programa ,Gran festa de la calçotada

Mongetes del "ganxet"

Las "mongetes del ganchet" , judía del ganxet (o judía de gancho) llamadas así por su forma plana y muy ganchuda, las características de esta variedad son un elevado contenido en proteínas, baja percepción de la piel y elevada cremosidad.
Esta judía, sin duda una de las más apreciadas en Cataluña, tiene sus orígenes en América Central.
Esta emparentada con el tipo comercial Great Northern y probablemente la introdujeron en Cataluña los indianos, y entró por la zona del Maresme donde se expandió su cultivo que se ha vuelto ha recuperar bajo la certificación de Denominación de Origen Protegida (DOP) Judía del Ganxet Vallès-Maresme.

Aqui os dejo unas fotos de mi cosecha !

Os ha gustado mi huertecito!!

Ya queda poco para degustar los primeros calçots de la temporada

Como este año ha sido muy caluroso ya tenemos a la vuelta de la esquina los primeros calçots de la temporada! durante este mes de noviembre ya se empezará a impregnar el aire con ese aroma característico que dejan las cebollas asadas al fuego.
Estas lluvias que acaban de caer les van a venir de perlas para que peguen un buen estirón.
Aquí os dejo unas fotos de como estaban los míos hace un mes.