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Km 0 y El comercio de proximidad son temas que últimamente se estan poniendo de actualidad , la compra directa al agricultor es la mejor manera de conseguir un producto de mejor calidad y en el mayor de los casos al mismo precio.

dijous, 27 d’octubre de 2011

Mongetes del "ganxet"

Las "mongetes del ganchet" , judía del ganxet (o judía de gancho) llamadas así por su forma plana y muy ganchuda, las características de esta variedad son un elevado contenido en proteínas, baja percepción de la piel y elevada cremosidad.
Esta judía, sin duda una de las más apreciadas en Cataluña, tiene sus orígenes en América Central.
Esta emparentada con el tipo comercial Great Northern y probablemente la introdujeron en Cataluña los indianos, y entró por la zona del Maresme donde se expandió su cultivo que se ha vuelto ha recuperar bajo la certificación de Denominación de Origen Protegida (DOP) Judía del Ganxet Vallès-Maresme.

Aqui os dejo unas fotos de mi cosecha !





Os ha gustado mi huertecito!!

4 comentaris:

  1. Andaaaaaaaaa...judías del ganxet...buenísimas!!! Esas son las que siempre gastaba mi madre y que yo compro cuando las encuentro...eso si, se pagan caras eh?...pero oes que son tan buenas...
    Y resultan que vivo en el Maresme y sin enterarme que por aquí también hay...pues poco se nota, porque apenas las veo!!!
    Besooooossss ...y felicidades por ese mega huerto en el que tienes de todo!!!!

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  2. Enhorabuena por esas judías, seguro que están deliciosas, recién cogidas además, sabrán a gloria!!!!


    Un abrazo.

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  3. Que calidad, que pasada...
    Yo también tengo huerto y es una pasada...

    Un saludo, Los Caprichos de Jorge!

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  4. Romescaire, quines bajoques del ganxet més maques!!!

    A mi, bullidetes amb un raig d'oli d'oliva, i em fas feliç.

    per cert, referent a la lecitina de soja, la compro al supermercat, al Bon Preu i al Mercadona n'hi ha. I jo la faig servir com a "ajuda" per controlar el senyor colesterol. I de tant en tant la poso en alguna recepta, si cal!!

    PTNTS
    dolça

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