sinergies

Km 0 y El comercio de proximidad son temas que últimamente se estan poniendo de actualidad , la compra directa al agricultor es la mejor manera de conseguir un producto de mejor calidad y en el mayor de los casos al mismo precio.

dijous, 27 d’octubre de 2011

Mongetes del "ganxet"

Las "mongetes del ganchet" , judía del ganxet (o judía de gancho) llamadas así por su forma plana y muy ganchuda, las características de esta variedad son un elevado contenido en proteínas, baja percepción de la piel y elevada cremosidad.
Esta judía, sin duda una de las más apreciadas en Cataluña, tiene sus orígenes en América Central.
Esta emparentada con el tipo comercial Great Northern y probablemente la introdujeron en Cataluña los indianos, y entró por la zona del Maresme donde se expandió su cultivo que se ha vuelto ha recuperar bajo la certificación de Denominación de Origen Protegida (DOP) Judía del Ganxet Vallès-Maresme.

Aqui os dejo unas fotos de mi cosecha !





Os ha gustado mi huertecito!!

dimecres, 26 d’octubre de 2011

Ya queda poco para degustar los primeros calçots de la temporada

Como este año ha sido muy caluroso ya tenemos a la vuelta de la esquina los primeros calçots de la temporada! durante este mes de noviembre ya se empezará a impregnar el aire con ese aroma característico que dejan las cebollas asadas al fuego.
Estas lluvias que acaban de caer les van a venir de perlas para que peguen un buen estirón.
Aquí os dejo unas fotos de como estaban los míos hace un mes.