El aire huele a cebollas dulces asadas

Ya ha llegado de nuevo la temporada de las calçotadas y el aire huele a cebollas dulces asadas al fuego vivo!
este año los calçots que regalaba por mi primer cumpleblog se han ido de nuevo hacia el País Basco en concreto a Bilbao donde reside nuestra compañera bloguera Carmen de e-cocinablog , felicidades!

Para quien quiera degustar esta rica cebolla dulce denominada calçot puede hacerlo este fin de semana, el domingo dia 29 se celebra la 31a edicion de esta fiesta tan popular por estas tierras en su ciudad de origen Valls.
Estais tod@s invitad@s a participar.
Aquí os dejo el enlace de la página web con el programa ,Gran festa de la calçotada

Mongetes del "ganxet"

Las "mongetes del ganchet" , judía del ganxet (o judía de gancho) llamadas así por su forma plana y muy ganchuda, las características de esta variedad son un elevado contenido en proteínas, baja percepción de la piel y elevada cremosidad.
Esta judía, sin duda una de las más apreciadas en Cataluña, tiene sus orígenes en América Central.
Esta emparentada con el tipo comercial Great Northern y probablemente la introdujeron en Cataluña los indianos, y entró por la zona del Maresme donde se expandió su cultivo que se ha vuelto ha recuperar bajo la certificación de Denominación de Origen Protegida (DOP) Judía del Ganxet Vallès-Maresme.

Aqui os dejo unas fotos de mi cosecha !

Os ha gustado mi huertecito!!

Ya queda poco para degustar los primeros calçots de la temporada

Como este año ha sido muy caluroso ya tenemos a la vuelta de la esquina los primeros calçots de la temporada! durante este mes de noviembre ya se empezará a impregnar el aire con ese aroma característico que dejan las cebollas asadas al fuego.
Estas lluvias que acaban de caer les van a venir de perlas para que peguen un buen estirón.
Aquí os dejo unas fotos de como estaban los míos hace un mes.

Nueva temporada de calçots 2011/12

Empieza la nueva temporada del calçot 2011/12.
Ya están sembradas las nuevas cebollas que darán origen a los brotes dulces y tiernos denominados "calçots" tan apreciados en nuestra gastronomía, para que a partir del próximo mes de diciembre podamos volver a llenar el aire de nuestras províncias con el aroma dulce y agradable de este bulbo tradicional.

Fin de temporada oooohhhhh Lástima que terminó....hasta el año que viene!!

Bueno ya llegó el final de la temporada de calçots como cada año este bulbo sigue su ciclo reproductor y se trompa para poder esparcir y sus semillas. Ya estan plantadas las nuevas cebollas que serán recolectadas en julio y se volveran a plantar en agosto para poder tener la próxima cocecha de calçots a partir de diciembre de este año! hasta entonces os dejo con mi página de cocina donde podreis disfrutar de mis mejores recetas caseras! las recetas de jose
Perfect!

Calçots en Guipúzcoa

En Guipúzcoa tbn comen calçots a ver si adivináis de donde han salido estos??? Muy bien lo habéis adivinadooo!!!! son miooooooooos!!!

Asi de bonita quedó la presentación del rabo de toro con mis calçots decorando el fondo en el programa de cocina de Karlos Arguiñano.

Festa de la Calçotada Valls 2011

Este domingo me levanté temprano para hacer un reportaje sobre la festa de la calçotada de Valls y esto es lo que conseguí.  Festa de la Calçotada de Valls 2011

Espero que os guste Barry White.